domingo, 6 de mayo de 2012

Receta de Fondue.

Esta es una receta fácil de como preparar un Fondue de quesos, para esta receta lo ideal seria contar con un caquelon, o fondue, que es una olla especial  que se usa en la zona de los alpes para esta receta.

Ingredientes para la fondue:
Vino blanco seco.
Un diente de ajo.
Pimienta.
Nuez moscada.
Medio limón.
Quesos:
   -60% Emmental.
   -30% Gruyere.
   -10% Appenzel.(en este caso como no encontré donde comprar use Raclette.


Receta:

Restregamos el ajo por el caquelon, en nuestro caso fue una olla normal. Des pues añadimos el vino blanco con los ajos y lo ponemos a fuego medio.
Mientras se va calentando el vino rallamos el queso y lo ponemos en un bol o plato hondo. Una vez que el vino esta caliente retiramos los ajos y añadimos el jugodel limon, esto es para que el vino puede mezclarse mas facilmente con el vino.

Y por ultimo añadimos la mezcla de quesos.
Y batimos con unas varillas de batir hasta que el vino se mezcla con el queso formando una masa homogenea.
Y ya tenemos nuestra fondue, ahora solo falta poner unos picatostes o pan  tostado cortado en cuadrados, con unas salchichas cocidas y un poco de jamón y ya tenemos nuestra fondue.

Salud y que aproveche.

sábado, 25 de febrero de 2012

Pollo con relleno de dos quesos, jamón y tomate en salsa de anacardos.

Esta receta es una  receta muy sana y bastante rica que a mi me gusta bastante. Para ella necestaremos los siguientes ingredientes:

Para el pollo:

   -Muslos(sin hueso) o pechuga de pollo.
   -Dos tipos de quesos tiernos. Que sea tierno es importante para cuando lo metamos en el horno. En   este caso Edam y entre tierno normal.
   -Jamón dulce.
   -Un tomate natural.




Para la salsa:


   -75gr de anacardos.
   -Una cucharada de ajonjolí o sésamo.
   - Agua.
   -Miel.
   -Salsa de soja.
   -Limón.


Primero el pollo, lo abrimos, si esta deshuesado este trabajo ya estará hecho, si es una pechuga habrá que hacer un pequeño corte para un lado y luego dentro de ese corte otro hacia el otro lado. Nos tendría que quedar algo como lo siguiente:


Después, rallaremos tomate y lo esparciremos por el interior del pollo. Luego, hacemos unos rollitos envolviendo el queso con el jamón.



Introducimos los rollitos de queso y jamón en el pollo con tomate y lo enrollamos.



Lo ideal seria coserlo, pero si no tenéis hilo o no queréis, podéis enrollarlo en papel de aluminio, como en la imagen anterior y lo metemos al horno 175-200 ºC durante 30 a 40 min.

Mientras se van haciendo los muslos preparamos la salsa. Para ello trituraremos los anacardos y una vez triturados mezclaremos todos los ingredientes en  la batidora y batimos bien. Nos quedara una salsa un tanto espesa. La cual serviremos aparte.

Finalmente nos quedara algo como lo siguiente:



Espero que os guste y bon apettit.

sábado, 11 de febrero de 2012

Dorada con salsa de coco, queso y especias.

Esta es una sana receta de pescado que esta riquísima. Los ingredientes son los siguientes:

-Filetes de dorada para plancha.
-Yogurt de coco.
-Queso para untar.
-Pimienta.
-Limón.

Y para las especias:

-Albahaca.
-Eneldo.
-Orégano.
-Perejil.

La receta es bastante intuitiva. Primero cogeremos una cucharada de queso y la pondremos en un bol y con unas varillas la batiremos un poco, hasta que nos quede una crema. La cantidad de queso dependerá del cuanto sabor queremos que tenga. Después añadiremos un poco de yogurt, no es conveniente añadir mucho yogurt ya que sino la salsa nos saldrá muy dulce. Batiremos hasta conseguir una mezcla mas o menos densa.

Exprimiremos el limón e iremos añadiéndolo poco a poco junto con la pimienta, a la vez que vamos removiendo. Por ultimo añadiremos las especias. Mas o menos una cucharadita de cada, menos de albahaca, que debería ser de 2 cucharadas. De todas formas esto es mas  intuitivo y depende de los gustos. 

Deberíamos tener una salsa de la siguiente forma:



El final seria hacer a la plancha los filetes de dorada con un poquito de sal y añadir la salsa por encima.


Salud y buen provecho. 

Cambio de rumbo.

Al principio este blog iba a estar destinado a mostrar mi opinión y hacer una pequeña critica de la situación actual. Sin embargo me he dado cuenta que ya existen muchos blog con ese propósito. Así que dando un giro de 180º, he cambiado el punto de vista y ahora el blog lo destinare a una labor mas instructiva.

Influido por otro blogs, principalmente por el de isasaweis, he decidido destinar este blog a una de mis mayores pasiones. La cocina.

domingo, 19 de diciembre de 2010

Preocupación por los politicos, sera con razón.

Esta mañana a las 9:00 el diario "Publico" ha publicado un articulo en el que explica que los ciudadanos cada vez estamos mas preocupados por nuestros politicos. Os dejo el link por si a alguno le interesase leer la noticia original.

Articulo politicos bajo minimo, Publico.


¿En serio a alguien le sorprende este noticia? Hace unos días salio el presidente diciendo que quería subir las pensiones, que sino las sucesivas generaciones iban a tener un gran problema. Pero vamos a ver ¿Cuantos de nosotros pueden tener trabajar igual de bien ahora que con 67 años? No se vosotros pero yo no creo que pueda hacer el trabajo que haga ahora también como cuando tenga 67. Y no estoy hablando solo de trabajos que exijan esfuerzo físico, sino también lo de índole psíquica. Luego ademas salio el secretario de organización del PSOE, diciendo que encima era una medida socialista, por cierto lo dijo sin reírse. Vamos a ver alma de pollo, como va a ser socialista subir las pensiones de los 65 a los 67, por definición si haces esto lo que haces es hacer que haya mas gente trabajando durante mas tiempo, esto incrementa la clase obrera y eso es todo menos socialismo. Es como lo de privatizar las empresas publicas, ¿Eso también es socialismo? Por si todavía no has cogido un diccionario te pondre la definición de la RAE de socialismo.

socialismo.

1. m. Sistema de organización social y económico basado en la propiedad y administración colectiva o estatal de los medios de producción y en la regulación por el Estado de las actividades económicas y sociales, y la distribución de los bienes.

2. m. Movimiento político que intenta establecer, con diversos matices, este sistema.

3. m. Teoría filosófica y política del filósofo alemán Karl Marx, que desarrolla y radicaliza los principios del socialismo.



RAE, Socialismo


Por otro lado tenemos a la oposición, estos todos los votos que tienen son constantes, siempre les votan los mismos. Aveces me pregunto si alguno de los que les vota se leerá la propaganda. Estos ya han aprendido que lo único que tiene que hacer es estar callados y solo con eso conseguirán ganar. Ademas de ser un poco hipócritas, dicen que batasuna debe ser ilegalizada por no condenar los crímenes de ETA y ellos no condenan los del franquismo. ¿Eso que es?¿Doble moral? ¿El tu si y yo no? Mira yo no se querido lector quien es la sarten y quien el cazo pero desde luego ... No es que haya muchas opciones.

Alguno diréis, que hay mas partidos. Si es cierto que hay mas partidos, pero en España hay tres tipos de persona,
1.-La que es votante acerrimo del PSOE, y le vota no importa lo que digan o hagan.
2.-La que es votante acerrimo del PP, y le vota no importa lo que digan o hagan.

Estos engloban la mayor parte de la gente, pero no pueden ganar por si solos. Y luego esta la tercera.

3.-Lo indecisos.

Que son los que dan la victoria a unos o a otros.

Ahora antes de irme te repetiré mi pregunta¿A alguien le sorprende que cada día estemos mas preocupados por los políticos?


PD: He puesto mas del PSOE que del PP por que es el que esta ahora de turno y el que esta haciendo las cosas. Y es mas fácil de acordarse.

jueves, 9 de diciembre de 2010

¿Por que crear un blog?

Hola a todos,


¿Por que? Esta es una pregunta curiosa, ¿Por que hacemos las cosas que hacemos? Cualquier persona a la que le preguntes la razón de una determinada acción te contestara las causas que le han llevado a ha realizarla. Entonces ¿Por que justo ahora me ha dado por crearme un blog? Pues es bien sencillo, quiero aprovechar la principal ventaja que ofrece internet frente a cualquier otro tipo de comunicación.

¿Y cual es este? Pues en mi modesta opinión la principal ventaja de internet no es la posibilidad de comunicarnos a largas distancias, ni la posibilidad de intercambiar archivos o compartirlos (si lo preferís). No, para mi la mayor ventaja de internet frente a el teléfono, la televisión o la radio o cualquier sistema de comunicación que se os ocurra es el simple hecho de que democratiza las opiniones, esto es que mi opinión podría llegar a tener tanta importancia como la de un político o cantante o cualquier persona famosa. Yo he leído en ocasiones entradas en blogs que han significado mas para mi que la opinión de muchas personas "famosas". Esto también es el principal inconveniente, como ya han manifestado muchas otras personas en sus respectivos blogs. Dado que la gente puede tergiversar o personas con nulos conocimientos en una materia pueden dar su opinión libremente en internet, provocando que otros se confunda.

De todas maneras solo voy a centrarme en la parte positiva. Esa es la razón por la que me he decidido por empezar este blog. Y aunque se que todos los blogs suelen empezar así me ha parecido la mejor manera de empezarlo.

Un cordial saldo y muchas gracias por leerme.

PD: Esto abierto a cualquier tipo de corrección siempre que se haga con educación y argumentos, si no í por favor abstente de comentar. Gracias.